Patê de Tomate
Terça-feira, 8 Abril, 2008 de Alessandro
Patê de Tomate
Ingredientes:
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1 kg de tomate
1 colher (de sopa) de Margarina
1 cebola grande sal pimenta-do-reino pimenta verde amassada
100 Gr de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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Passe os tomates no liquidificador ou deixe-os de molho uns cinco minutos em água fervendo. Passe-os depois por peneira fina. Passe a cebola na máquina ou pelo ralador e refogue na margarina bem quente. Quando a cebola estiver dourada, junte a massa obtida com os tomates, tempere com sal, junte uma pitada de pimenta-do-reino e piment6a verde amassada, se gostar. Misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar uma pasta grossa. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem. Passe essas massa em fatias de pão de forma. . É excelente para sanduíches e muito decorativos para canapés.
